对于大多数人来说，正念技巧是开始一种新行为的好方法，因为它不需要很多努力。最初你甚至不需要改 变你的行为。正是这个原因，许多人能够很容易通过正念技巧开始。在你开始之前，请记住，寻找一种非食物的方法去安慰你自己是一个不间断的过程。不要有压力，不要着急，以你自己的步伐前。
第一步是有意识地观察。在这个阶段，不要尝试去避免或武断你的安慰性逬食。你唯一的任务就是讲你所有的注意力都放在你的进食模式和习惯上。持续至少一个星期（如果你需要额外的时间，可以更长）.只观察和追踪你用食物来获得安慰的原因。记下推动你吃东西的信号。你可以以多种方式来完成这个任务，最好的方式 是在阅读本书的同时记日记。
什么样的环境使你最容易受影响？有什么样的具体情绪？你在每天的同一时间都会有这样的表现吗？全面地观察你自己，理解你的模式，深入了解你自己。你可能很吃惊，仅仅密切地注意自己，就能消除你的情绪性进食。这真的没什么好惊讶的。想象当你的老板和你待在一个房间时你工作有多努力，你就能理解了。
当没有人注视你时（甚至是你自己）你就不可能百分之百地努力。
一旦你更好地意识到你为什么寻求食物来获得安慰， 那么你就可以进入下一阶段：采用更多的正念。要时刻密切注意你的情绪和身体。如果你感到用食物来安慰自己的欲望时，坦率地承认这种感受。观察它，但不必遵从它。保证你在曰记中记下了这种欲望。然后阅读本书中的正念训练。
正念技巧对大多数人来说都有帮助。另外一种开始的方式是“一次一小步”。
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