有个成语叫“五谷丰登，”千百年来，我们的祖先就是吃着这些谷物一代一代地繁衍生息。这些不起眼的谷物承载了无数人的生命，有着非凡的养生保健价值。我们的身体就是靠着这些最常见的五谷杂粮保养的。
很多地方的妇女坐月子的时候还要喝小米粥，在民间,小米有“代参汤'' 之称，有滋阴养血的功效。小米可防治消化不良，也是老人和病人的绝佳补品。民间常将小米同桂圆煮粥，加 入红糖，空腹食用，可补血养心、安神益智。对心脾虚弱，气血不足、失眠健忘、惊悸等症有治疗作用。
用小米熬粥时，千万不要扔掉上面的那层“粥油”，这是小米粥最精华的部分。主要作用是 益气健脾。小孩脾胃生发力最弱，常常会腹泻，喝了粥油以后，很快就会好了。
大米粥可补脾、益胃、清肺，米汤可以养气、养阳、润燥，有助于消化和促进脂肪的吸收，用米给婴儿充粉是不错的育儿方法。
梗米具有调和五脏等作用。取粳米熬粥成乳汁状，喂养初生婴儿，可开胃助食，此粥也适用于脾胃不好的老年人。
小麦是北方人的主食，具有安心养神去烦躁的作用。可将小麦洗净，加水煮熟后将麦粒捞出取汁，再加人粳米、大枣等量煮熟，此粥有健脾养胃的作用。
玉米是全世界公认的“黄金作物”，常吃玉米可加速致癌物质和其他毒物的排出，还能廷缓 衰老，降低血清胆固醇，抗眼睛老化，增强记忆力。荞麦是自然的“消炎粮食”
用荞麦粉反复涂敷可以治疗痘疮溃烂.，将苦荞麦皮、黑豆皮、绿豆皮做枕芯，可以起到健脑明目、促进睡眠的作用。
大豆是人们不可缺少的长寿食品。除了平时多吃豆制品，还可将大豆研碎涂在疮肿处，有一定疗效。将其煮成汁喝，能除邪毒并能治水肿。把大豆炒黑再放入酒中饮用，可治疗瘫痪、口 吃、产后伤风头痛。大豆皮可治疗豆疮和眼睛昏暗视物不淸。
用绿豆粉蒸成糕取皮食用可解酒。将绿豆粉炒成黑色，用醋调和敷在肿块上，可治疗肿毒初发。绿豆荚可有效治愈血痢。绿豆芽可解酒毒和热毒。
高梁为“五谷之精”。将高粱米加葱、盐、羊肉汤，煮成粥食用，可治疗阳虚盗汗。
芝麻更是强身健体的必备食物。取半汤匙黑芝麻，细嚼后吞下，每日3~5次，连用7天，对出血有奇效。将黑芝麻晒干后炒熟研碎，和粳米同煮成粥，可补肝肾，润五脏，还可以治疗身体虚弱，头晕目眩，大便干燥，贫血等症。
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