夏季气候炎热,体力消耗最大的季节。出汗多，体内水分易流失，因此对蛋白质、维生素、 无机盐、水等营养素的需求增加。高血压、高血脂、糖尿病等慢性病人的饮食在遵循各自原则的 基础上，还应根据夏季的时令特点适当地加以调节。
虽然夏季人体对蛋白质的需求增加，但高血压病人仍要注意控制蛋白质摄入的质量和数 量，因为蛋内质代谢产物也可以引起血压的波动。建议高血压病人提高优质蛋白质的比例，总蛋白按每日每千克体重1?1.2克掌握。同时，夏季人体无机盐的流失M加大，根据“高钾、高钙” 的饮食原则，要注意钾和钙的补充,但仍要严格坚持低钠的要求，每天食盐应控制在3?5克' 维生素、膳食纤维以及水也应该得到及时的补充。
对高血脂病人来说，为降低血脂水平，饮食上应该控制总能量、脂肪以及糖类的摄入，考虑 到夏季的能量消耗比平时多，可以适当增加蛋白质的摄入量，以满足身体的需要.同
时，也要坚持钠盐的低摄入。
糖尿病病人应坚持清淡少盐膳食原则，每天盐的摄人量应控制在6克以下，同时根据自己情况限制主食和动物性食物的量，多补充富含膳食纤维和各种维生素的蔬菜。
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