夏季，由于天气炎热，生活在我国南方的大中城市的人们，向来有夜生活习俗，养成经常
吃夜宵的饮食习惯。其实，这种吃法很不科学。
研究发现，吃夜宵容易引发胃癌。
胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2?3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是
在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复|也就不能顺利地进行。
夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激。久而久之，会导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如常吃一些油炸、烧1烤、煎制、腊制等食品，长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
夏季常吃夜宵不仅易诱发胃癌，而且还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。所以，夏季忌常吃夜宵。
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