厨房空间布局要符合风水学的原理，同时还要重视人体高度。
厨房案台的高度、柜橱，以及其他设备相互之间的通行间距、头顶上或案台下的储藏柜高低，以及适当的光线，这些都必须符合人体高度等方面的需要，才能保证使用时操作方便。在设计厨房时，有一个很重要的人体尺寸往往被忽视，那就是人的眼睛髙度。关于这一点要注意的是，在确定炉灶面的排烟罩底边的髙度时，保证使用者能看到炉灶后部的火眼，这样才能更符合人体生理科学及安全原则。
厨房是居室内空气污染的发源地，从这里不断排放出二氧化硫、二氧化碳、烟尘等，所以自然通风一定要保持良好，并装有抽油烟机。此外，还要尽量少油炸、煎炒，而多蒸、煮。有条件的可以使用石油气炉、煤气炉或微波炉。
在装修新家时，尤其在安排炉灶的时候，一定要事先观察一下屋宅四周的设施，如果厨房的外面有水井或抽水马达等设备，请不要将炉灶背对这些设备放置，这些设备五行属水，炉灶五行属火，它们之间存在着一个水火相克的问题。另外，根据中国传统“家相学”的说法，将炉灶背对水井、抽水马达等设备，对家中的女性不利。
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