日常生活中我们有这样的一种常见情况，妈妈经常给正在读书的小孩吃核桃，最大的原因是觉得核桃补脑，而事实上根据临床调查数据显示事实上，核桃确实有补脑的功效性。那么为什么要多吃核桃？核桃的营养性价值又包括哪些方面呢？虽然养生的观念从很早就开始被提及，但是真正有将养生理念落实到日常饮食中的人少之又少，而且其中还是以中老年为主。也正是因为这样的原因，下面本文就跟大家重点讨论一下。
首先，美颜抗衰老。在日常生活中不少人将核桃做成核桃泥，只要经常性的食用就会发现皮肤变得非常有弹性光泽。同时，核桃内部还含有非常大量的维生素E，也能够非常高效地帮助抵抗衰老，很多爱美的朋友在日常生活中需要购买瓶装的维生素E药丸，就是因为这样的原理。这是关于为什么要多吃核桃的回答中最重要的。
其次，有利于心脏功能。核桃内部的不饱和和单一非饱和脂肪酸含量很高，在摄入人体之后，能够非常显著的作用在胆固醇上，达到降低胆固醇含量的功效，从这个角度出发，核桃对人的心脏功能有大的功效性作用
再次，治疗失眠。在中医上有一个很常见的食谱养生方式，就是将5个核桃仁和30g白糖搅在一起成为泥状，入锅，加入50ml的黄酒，小火煮30min，每天吃一次，一天两次，就能够达到非常高效的治失眠效果。这是众多关于为什么要多吃核桃的回答中最容易被忽视的。
最后，补大脑。做法也非常简单，只要将核桃和冰糖混合在一起，并且做成核桃泥，放在阴凉的角落中，每天两汤匙左右的量，配合着开水服用，需要特别说明的是，在用开水冲泡的时候，上面会漂浮着一层的白色液体，这并不是变质的表现，相反，这是核桃奶，非常好喝，美味可口，营养价值极高，绝对不能够丢弃。
综上所述，就是个人关于为什么要多吃核桃这个问题的全部回答综上所述，相信会对大家有所帮助。当然了，因为每个人对食物的喜好程度不同，所以如果无法按照一天两次的方式进行食用，也可以从少量的先开始，之后慢慢的进行过渡，最后再开始加大食用的量。
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