在选择餐桌的材质时，人们不仅要选用便于淸理的餐桌材质，还应该注意餐桌材质对就餐人心理所造成的影响。一般来说，木质餐桌是餐桌的最佳首选。这是因为木质的餐桌拥有环保、亲和等特点，再加上它来自于山林的自然气息，更加有利于吸纳。另外，从风水学角度而言，木质餐桌十分温和，无论是家人团聚吃饭，还是闲来喝茶聊天，都更容易产生亲近感，使家庭更为和睦。
在进行餐桌的选购时，方便淸理亦是首先要遵循的前提。如果选大理石、玻璃等材质的餐桌，虽然两者分别有华丽和晶莹的特点，很适合现代住宅的时尚风格，但会显得过于冰冷，人体进食后产生的能量会被迅速吸收，不适宜饭后久坐交谈。因此，在选择这类材质作为餐桌时，可以用大理石桌面搭配木质桌脚，通过这样的组合方式来进行调和。
餐桌的颜色一般宜选用比较中性的色调，尽量避免使用过于鲜艳、刺眼的颜色，以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为最好。随着时代的发展，人们选用越来越多的新型材质来制作餐桌，如各类金属、玻璃、大理石的石材。金属制品牢固结实、玻璃制品流光溢彩、大理石制品庄严华丽，再加上它们表面光滑、光泽动人，越发受到人们的喜爱。
不过，风水学上认为餐厅中的餐桌还是依旧选择木质的材料为好，木质来自于自然，利于人体的吸纳，对人体的吸收消化有一定帮助。且木质的餐桌朴实牢固，相比有棱角的玻璃餐桌，更能给人以稳固、踏实的感觉，让人感到放松和安全。
风水学认为，家居餐厅忌出现冷冰冰的格调，这不利于进餐者的食欲，因此不宜选用玻璃台面的餐台，因为玻璃台面的餐桌会发出冷色调，给人一种不踏实之感。金属餐桌虽然比较结实，令人放心，但仍然过于冰冷，不适宜一家人围坐在一起吃饭，或是喝茶、聊天。
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