一.肝枣补血汤
材料:猪肝、鸭肝、鸡肝、菠菜各适量、大枣（干）、木耳（水发）各适量。
做法:
(1)猪肝、鸭肝和鸡肝都洗净切片，菠菜洗净后切段，大枣泡软，木耳、抱发去蒂々洗挣
(2)将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，文火煮30分钟。
(3)加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟。
功效:养肝护肝、补血养颜。
二.鸡肝豆苗汤
材料:鸡肝、豌豆苗各适量、鸡汤。
做法：
(1)将鸡肝洗净,切薄片，加料酒和适世淸水浸泡2分钟,豌豆苗洗净。
(2)锅内放人鸡汤烧开，撒人鸡肝，以文火煮至嫩熟捞出,放人汤碗内，上面放上豌豆苗。
(3)撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒人碗内。
功效:补充铁及维生素A、维生素C。
三.猪肝菠菜汤
材料:猪肝、菠菜。
做法
(1)将猪肝切成薄片，菠菜去根，洗净切段备用。
(2)在锅内放人猪肝和菠菜，加人生姜、菜油、盐、清水。
(3)待水沸肝熟后停火，加味精调味。
功效:适用于肝阴血虚、面色少华、头晕耳鸣、视物昏花、肢体麻木者食用。
四.豆腐猪肝汤
材料:豆腐、猪瘦肉、猪肝片。
做法：
(1)豆腐洗净，切小块;猪瘦肉、猪肝片洗净,加姜汁及盐腌10分钟，放进沸水中氽烫至将熟至将熟捞起。
(2)油锅置火上烧热。爆生姜，加水适量烧沸,下咸酸菜、豆腐块。
(3)煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下盐调味即可。
功效:适用于肝虚血弱所致的眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等症。
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